Umamis
Beste
smaker
Meny
Vår meny skiftes i tråd med sesongens
råvarer og vi tilbyr det beste fra naturens
spisskammers til enhver tid.
Sesongmeny
Seksretters meny
Appetittvekkere
Kveitetartar med appelsin og dill, sprø samossa med løk, syltet romanesco og dillchips
Grillet sellerirot, eple-rosmaringelè, salte hasselnøtter og røkt fløtesaus med selleri, eple og agurk
Pannestekt ishavsrøye, bakt løk, kremet grønnkål og luftig hollandaise med sennep
Urtemarinert hjort, ertekrem, rødbetterte, bakte rødbeter, gnocchi og kirsebærsjy
Madelaine med pasjonsfrukt, pasjonsfruktkrem, brent marengs, sitronkjeks og bringebærsorbet
Ekstra rett
Ekstraretten består av tre ulike oster med tilbehør
Karamellisert brie og oliventapenade
Rødkittost og søt gulbetekompott
Blåmuggost, rugkjeks og salte mandler med peppermynte
Sesongmeny: Kr 1450,- per person
Champagne: Kr 175,- per person
Vinmeny: Kr 898,- per person
Ekstra rett: Kr 185,- per person
Ekstra rett med Vinmeny: Kr 998,- per person
Vi gjør oppmerksom på at aperitiff (Champagne) er utenom vinmenyen.
Hverdagsmeny
Retter hverdagsmeny
Brunet fiskesuppe, sprø samossa med løkkrem og purreløk, syltet romanesco og dillchips
Urtemarinert hjortefilet, bakt sellerirot, rødbeter, ertekrem, fritert potetkrem og kirsebærsjy
Madelaine med pasjonsfrukt, pasjonsfruktkrem, brent marengs, sitronkjeks og bringebærsorbet
Ekstra rett
Ekstraretten består av tre ulike oster med tilbehør
Karamellisert brie og oliventapenade
Rødkittost og søt gulbetekompott
Blåmuggost, rugkjeks og salte mandler med peppermynte
3-retters: kr. 798,- per person
Vinpakke: kr. 498,- per person
Ekstra rett: kr 185,- per person
Allergener
Sesongmeny (allergener)
Appetittvekkere
Hvete, Egg, Sulfitt, Laktose
Hvete, Egg, Sulfitt, Laktose
Kveitetartar med appelsin og dill, sprø samossa med løk, syltet romanesco og dillchips
Kveite, Hvete, Egg, Sulfitt, Laktose
Kveite, Hvete, Egg, Sulfitt, Laktose
Grillet sellerirot, eple-rosmaringelè, salte hasselnøtter og røkt fløtesaus med selleri, eple og agurk
Laktose, Selleri, Hasselnøtter
Laktose, Selleri, Hasselnøtter
Pannestekt ishavsrøye, bakt løk, kremet grønnkål og luftig hollandaise med sennep
Egg, Sennep, Ishavsrøye, Laktose
Egg, Sennep, Ishavsrøye, Laktose
Urtemarinert hjort, ertekrem, rødbetterte, bakte rødbeter, gnocchi og kirsebærsjy
Hvete, Egg, Sulfitt, Laktose
Hvete, Egg, Sulfitt, Laktose
Madelaine med pasjonsfrukt, pasjonsfruktkrem, brent marengs, sitronkjeks og bringebærsorbet
Hvete, Egg
Hvete, Egg
Ekstra rett (allergener)
Karamellisert brie og oliventapenade
Rødkittost og søt gulbetekompott
Blåmuggost, rugkjeks og salte mandler med peppermynte
Mandler, Hvete, Rug, Egg
Mandler, Hvete, Rug, Egg
Hverdagsmeny (allergener)
Brunet fiskesuppe, sprø samossa med løkkrem og purreløk, syltet romanesco og dillchips
Kveite, Hvete, Egg, Sulfitt, Laktose, Skrei
Kveite, Hvete, Egg, Sulfitt, Laktose, Skrei
Urtemarinert hjortefilet, bakt sellerirot, rødbeter, ertekrem, fritert potetkrem og kirsebærsjy
Hvete, Egg, Sulfitt, Laktose, Selleri
Hvete, Egg, Sulfitt, Laktose, Selleri
Madelaine med pasjonsfrukt, pasjonsfruktkrem, brent marengs, sitronkjeks og bringebærsorbet
Hvete, Egg, Laktose
Hvete, Egg, Laktose
Med lun minimalisme har vi bygget en restaurant som passer for de fleste anledninger. Enten det være seg private arrangementer, firmafester eller andre begivenheter. Interiøret skal fremheve gjestene, og alle skal føle seg nesten som hjemme. Vi kan reservere bord for opptil 60 personer.
Norsk bokmål 
English